Honingbes/ Lonicera caerula
De honingbes is afkomstig uit Siberië en daarom winterhard. De honingbessen rijpen al in mei en zijn daarmee één van de eerste eetbare vruchten van het seizoen. Onze honingbessen zijn aangeplant op de ochtend- en avondzon, hoe meer zonlicht ze krijgen hoe zoeter de bes zal zijn. Laat ze 10 dagen rijpen aan de plant voordat je de honingbessen oogst. De honingbessenstruik kan wel 1,5 meter hoog worden en de smaak van de bessen is een combinatie van blauwe bessen en frambozen.