Mispel / Mespilus germanica
De mispel wordt een kleine mooi gevormde boom die in het voorjaar bloeit met witte en roze bloemen. In het najaar heeft de mispel een mooie herfstkleur. De mispel is geen kieskeurige boom en kan bijna overal geplant worden (alleen niet te nat). Plant hem in de volle zon of halfschaduw. De mispel is zelfbestuivend en kan daarmee alleen aangeplant worden. De vruchten lijken qua vorm op een grote rozenbottel maar dan in de kleuren van een appel of peer. Pluk de vrucht pas als er al een aantal nachten vorst is geweest in november. Dan moeten ze ongeveer 2 weken op kamertemperatuur narijpen, pas dan worden ze zacht en kun je het vruchtvlees uit de schil lepelen. De smaak is te vergelijken met een kruidige appelmoes.