Rode bes, Aalbes – Jonkheer van Tets / Ribes rubrum
Op het erf stond al een enorme struik aalbessen waar we vorig jaar heerlijk van geoogst hebben. Dit jaar heb ik de struik gesnoeid en toen bleek ik een groot deel van de struik te kunnen verplanten omdat er meerdere planten heel dicht op elkaar stonden. Die staan nu tussen de pruimenbomen achter de dijk. Hopelijk gaan deze net zo goed aanslaan als de moederstruik. Die kans is groot want een aalbes voelt zich in het Nederlandse klimaat zeer op zijn gemak. Daarom heeft hij geen speciale aandacht nodig al wordt een goede bodembedekking wel op prijs gesteld. In het wild groeien aalbessen aan bosranden. De besjes zijn heerlijk in de yoghurt met een beetje honing. Vorig jaar maakte ik een crumble met rode bes en rabarber. Rode bessen zijn ook heel erg geschikt om sap en jams van te maken.