Met de aankoop van ons huis, schuren en hectare grond zijn we gaan kijken hoe we dit boerenerf kunnen omtoveren tot – voor ons – de mooiste plek op aarde. Mijn man en ik zijn aanpakkers en zijn altijd bezig geweest met ons vorige huis, toen we daarmee klaar waren werd het tijd voor ons levenswerk. En hier kunnen we voorlopig wel vooruit.

 Lui boeren

Met de aankoop van onder andere de grond gingen we bedenken wat we daarmee konden doen, ik hou van tuinieren op z’n tijd, maar ben daarin wel lui. Ik kwam op het spoor van de permacultuur en het voedselbos. Een manier van landbouw voor de luie boer, zo zegt voedselbos pionier Wouter van de Eck. Permacultuur is een ontwerpmethode die ecologisch en duurzaam stabiel is. Als eigenaar van een voedselbos moet je vooral observeren en afwachten. Niet ingrijpen bij de komst van onkruid, die hebben een functie en bij het inlezen hierover kun je het ook gewoon geen onkruid meer noemen. Neem de brandnetel een heerlijk en gezonde groente, die niet alleen ons lichaam zuivert maar ook de bodem. Ik kan niet wachten om brandnetelsoep te gaan maken. Uiteraard zal ik het recept met jullie delen.

 Voedselbos

Een voedselbos, wat is dat nou precies? Een aangelegd bos met een verscheidenheid aan eetbare bomen,  struiken en planten aangeplant in lagen onder elkaar. Denk aan kastagne-, appel-, peren-, kersen-, pruimen-, kweepeer-, abrikoos-, en amandelbomen. De struikenlaag bevat vlieren, hazelaar, zwarte bessen, kruisbessen, bramen, frambozen en aalbessen. Vaste planten zijn bijvoorbeeld oost indische kers, daglelie, artisjok en aspeges. Daarnaast produceert het bos voedsel voor ons en de dieren waaronder vogels en bijen en zorgt het bos ervoor dat stikstof wordt omgezet in zuurstof.

 Permacultuur

Het woord permacultuur is een samenvoeging van de Engelse woorden Permanent en Agriculture, en vindt zijn oorsprong in de jaren 70 aan de Universiteit van Tasmanië.

Bill Mollison is een van de grondlegger van de permacultuur, hij schrijft in 1991: ‘Permacultuur is een filosofie van werken mét in plaats van tegen de natuur; van langdurige en doordachte observatie in plaats van langdurige en onnadenkende arbeid; en van het kijken naar planten en dieren in al hun functies in plaats van een gebied als een monocultuur-systeem te zien.

 Stikstof

Daarbij is het planten van bomen een manier om het klimaat te verbeteren. Bomen zetten stikstof om in zuurstof en houden water vast in de grond, deze grond wordt weer gezond door het toevoegen van organisch materiaal. Een dikke win-win-win situatie waarbij we ons grotendeels kunnen voeden uit het bos Leven met de natuur

In een voedselbos leef je in de natuur en met de natuur. We bieden vogels en insecten een schuilplaats en voedsel. Het gaat niet goed met de bij en we willen ervoor zorgen dat een bijenvolk zijn plek gaat innemen in onze tuin. Ze maken niet alleen heerlijke honing, ook zorgen ze voor de bestuiving van de bomen en de planten in de moestuin. In de tuin zijn veel muizenholletjes te zien. Wij doen hier op een paar muizenvallen op zolder na, niets aan. De poezen en de roofvogels zorgen ervoor dat er geen plaag ontstaat. Daarbij heb ik liever een prachtige buizerd op bezoek dan dat ik met gif in de weer ga.

 Klimaat

Ons bos staat nog in de kinderschoenen, ons doel is dat het voedselbos ons voedsel zal verschaffen, de waterhuishouding zal verbeteren, ons hout geeft voor de houtkachel in de winter, een woonplaats bieden voor inheemse dieren en het herstellen van de bodem en ons steentje bijdragen aan een beter klimaat.

Voor ons bos hebben we het internet afgestruind en veel lezingen en filmpjes gekeken. Wil je zelf meer weten over permacultuur dan is de toolbox van ontwerptafels een echte aanrader.

link: http://www.ontwerptafels.nl/toolbox-literatuur.html

 

Gras gaat niet harder groeien door er aan te trekken

 Reserveren

We willen onze plek niet voor onszelf houden en zijn heel hard bezig met het realiseren van onze  mini camping Johanna’s Bos. De gemeente staat er positief tegenover, maar het wachten is nog op de officiële vergunning. Hoewel we niet kunnen wachten tot we open mogen, moeten we realistisch zijn en kan er pas gereserveerd worden voor het kampeer seizoen van 2022. Stuur een e-mail naar buitenplaatsjohannasbos[at]gmail.com als je alvast wilt reserveren voor 2022!

Paddenstoelen

Paddenstoelen

Bij Groene takken bestelde we deuvelbroed om zelf op verse boomstammetjes  paddenstoelen te kweken. Handig voor de schaduwplekjes in je tuin. De meeste paddenstoelen kweek je op wilgentakken, els of haagbeuk, en laten we er daar nu heel veel van hebben staan. Met...

Lupine

Lupine

Lupine/ Lupinus polyphyllus Ik ben dol op deze prachte vaste plant. De bloemen hebben een geweldige sierwaarde en de bijen en hommels zijn er dol op. Plant ze onder je fruitbomen en de kans is groot dat deze goed bestoven worden. In het najaar komen er duidelijke...

Rabarber

Rabarber

Rabarber/Rheum rhabarbarum Vanaf april is rabarber weer volop verkrijgbaar. Een heerlijke groente die vooral bekend staat als compote bij de yoghurt. Ik dacht altijd dat rabarber een oerhollandsche groente was, maar de plant komt oorspronkelijk uit Azië. In de...

Moerbei

Moerbei

Moerbei / Morus Nigra De moerbei wordt een grote boom en kan heel oud worden, maar ze groeien niet zo snel. De vruchten zie je de laatste tijd vaak gedroogd als superfood in de winkel liggen. De vruchten die op bramen lijken kun je heel slecht bewaren, de smaak is wel...

Brandnetels

Brandnetels

Brandnetels/Urtica Net als de vlier zijn brandnetels ook echte pioniers. Hoewel de blaadjes venijnig zijn houd ik heel erg van deze plant. Ze hebben namelijk een zuiverende werking. Ze zuiveren niet alleen de grond, ze hebben ook een zuiverende werking voor je...

Bijen

Bijen

In de lock down van vorige winter meldde ik mij vrij spontaan aan voor een imkercursus. En na de eerste online les was ik verkocht door de bijen. De kennis die ik kreeg van de bij heeft mij ook enorm geholpen om te kijken naar de aanplant van bomen, struiken en...

Honingbes

Honingbes

Honingbes/ Lonicera caerula De honingbes is afkomstig uit Siberië en daarom winterhard. De honingbessen rijpen al in mei en zijn daarmee één van de eerste eetbare vruchten van het seizoen. Onze honingbessen zijn aangeplant op de ochtend- en avondzon, hoe meer zonlicht...

Gewone vlier

Gewone vlier

Gewone vlier/Sambucus Een echte pionier die heel snel groeit en soms ook wordt gezien als onkruid. Zolang onkruid op de juiste plekken groeit is er natuurlijk niks mis mee. Daarbij is het een prachtige struik met witte eetbare bloemscheuten die heel goed te verwerken...

Framboos

Framboos

Framboos / rubus idaeus We hebben ontzettend veel frambozen in de tuin en ik heb deze winter nog meer frambozen verplaatst zodat ze overal in de tuin zullen opkomen. Leuk weetje: ik plantte ze ook langs het houten hek langs de weg, dus in juli/augustus als de...

Open voorjaar 2022 

Wil je komen kamperen in ons voedselbos. Vanaf het voorjaar 2022 is dit mogelijk. Stuur alvast een e-mail om te reserveren.

tine@tinevanwel