Wat is permacultuur en waarom beginnen wij een voedselbos

Met de aankoop van ons huis, schuren en hectare grond zijn we gaan kijken hoe we dit boerenerf kunnen omtoveren tot – voor ons – de mooiste plek op aarde. Mijn man en ik zijn aanpakkers en zijn altijd bezig geweest met ons vorige huis, toen we daarmee klaar waren werd het tijd voor ons levenswerk. En hier kunnen we voorlopig wel vooruit.

 Lui boeren

Met de aankoop van onder andere de grond gingen we bedenken wat we daarmee konden doen, ik hou van tuinieren op z’n tijd, maar ben daarin wel lui. Ik kwam op het spoor van de permacultuur en het voedselbos. Een manier van landbouw voor de luie boer, zo zegt voedselbos pionier Wouter van de Eck. Permacultuur is een ontwerpmethode die ecologisch en duurzaam stabiel is. Als eigenaar van een voedselbos moet je vooral observeren en afwachten. Niet ingrijpen bij de komst van onkruid, die hebben een functie en bij het inlezen hierover kun je het ook gewoon geen onkruid meer noemen. Neem de brandnetel een heerlijk en gezonde groente, die niet alleen ons lichaam zuivert maar ook de bodem. Ik kan niet wachten om brandnetelsoep te gaan maken. Uiteraard zal ik het recept met jullie delen.

 Voedselbos

Een voedselbos, wat is dat nou precies? Een aangelegd bos met een verscheidenheid aan eetbare bomen,  struiken en planten aangeplant in lagen onder elkaar. Denk aan kastagne-, appel-, peren-, kersen-, pruimen-, kweepeer-, abrikoos-, en amandelbomen. De struikenlaag bevat vlieren, hazelaar, zwarte bessen, kruisbessen, bramen, frambozen en aalbessen. Vaste planten zijn bijvoorbeeld oost indische kers, daglelie, artisjok en aspeges. Daarnaast produceert het bos voedsel voor ons en de dieren waaronder vogels en bijen en zorgt het bos ervoor dat stikstof wordt omgezet in zuurstof.

 Permacultuur

Het woord permacultuur is een samenvoeging van de Engelse woorden Permanent en Agriculture, en vindt zijn oorsprong in de jaren 70 aan de Universiteit van Tasmanië.

Bill Mollison is een van de grondlegger van de permacultuur, hij schrijft in 1991: ‘Permacultuur is een filosofie van werken mét in plaats van tegen de natuur; van langdurige en doordachte observatie in plaats van langdurige en onnadenkende arbeid; en van het kijken naar planten en dieren in al hun functies in plaats van een gebied als een monocultuur-systeem te zien.

 Stikstof

Daarbij is het planten van bomen een manier om het klimaat te verbeteren. Bomen zetten stikstof om in zuurstof en houden water vast in de grond, deze grond wordt weer gezond door het toevoegen van organisch materiaal. Een dikke win-win-win situatie waarbij we ons grotendeels kunnen voeden uit het bos Leven met de natuur

In een voedselbos leef je in de natuur en met de natuur. We bieden vogels en insecten een schuilplaats en voedsel. Het gaat niet goed met de bij en we willen ervoor zorgen dat een bijenvolk zijn plek gaat innemen in onze tuin. Ze maken niet alleen heerlijke honing, ook zorgen ze voor de bestuiving van de bomen en de planten in de moestuin. In de tuin zijn veel muizenholletjes te zien. Wij doen hier op een paar muizenvallen op zolder na, niets aan. De poezen en de roofvogels zorgen ervoor dat er geen plaag ontstaat. Daarbij heb ik liever een prachtige buizerd op bezoek dan dat ik met gif in de weer ga.

 Klimaat

Ons bos staat nog in de kinderschoenen, ons doel is dat het voedselbos ons voedsel zal verschaffen, de waterhuishouding zal verbeteren, ons hout geeft voor de houtkachel in de winter, een woonplaats bieden voor inheemse dieren en het herstellen van de bodem en ons steentje bijdragen aan een beter klimaat.

Voor ons bos hebben we het internet afgestruind en veel lezingen en filmpjes gekeken. Wil je zelf meer weten over permacultuur dan is de toolbox van ontwerptafels een echte aanrader.

link: http://www.ontwerptafels.nl/toolbox-literatuur.html

Gras gaat niet harder groeien door er aan te trekken

 Reserveren

We willen onze plek niet voor onszelf houden en zijn heel hard bezig met het realiseren van onze  mini camping Johanna’s Bos. De gemeente staat er positief tegenover, maar het wachten is nog op de officiële vergunning. Hoewel we niet kunnen wachten tot we open mogen, moeten we realistisch zijn en kan er pas gereserveerd worden voor het kampeer seizoen van 2023. Stuur een e-mail naar buitenplaatsjohannasbos[at]gmail.com als je alvast wilt reserveren voor 2023!